第十八章 厨艺
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正开心的袁卿和正兴奋的牛掌柜偏偏察觉不到，牛掌柜爽快说：“大家都是朋友，还谈什么，老牛我信你，这红烧鱼的秘方我买了！” “那哪里成，还是先做一遍吧，到时候再提买与不买也不迟。” “也行！” 牛掌柜对袁卿更高看一眼了，这位夫人人品在他这里绝对过关！也正因如此，他对袁卿的秘方有了期待。 厨房。 “老董，快把地方腾干净，给袁夫人用用！” 董大厨在酒楼当厨子有十多年了，一辈子都与厨房打交道，看到袁卿如此年轻，就妄想他给腾地，心里不痛快了，“我说老牛，你啥意思？什么时候咱们厨房阿猫阿狗都能进了？” 牛掌柜怒，“老董！你注意你的言辞！” 董大厨悠闲地洗锅抹灶，为自己下一道菜做准备，三四点的时候，酒楼都不会忙，“我注意言辞？那你尊重我了吗？你带个丫头片子是来羞辱我的吗？” 牛掌柜气极，“你——” 但也是巧，正在里面争执时，平日这个时候老鼠都不过一只的酒楼，偏偏来了一桌客人，点了一系列菜。 董大厨哼声，“闲杂人等烦请回避！” 袁卿示意牛掌柜出去。 董大厨以为人都走了，就在厨房忙活开了，麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、红烧鱼、蚂蚁上树、鱼香肉丝…… 他一人做事倒也井井有条，整个厨房香气四溢。 “刚刚那道菜入锅的早了些，这道菜讲究的是脆……”