第十六章下

厨房最不可或缺的要素时，他给出的答案第一名是盐巴，接着是大蒜，最後是洋葱。而这间餐厅里面他维持自我风格，使用八种的盐巴，他认为台湾大多数餐厅都只使用台糖JiNg盐去调味，这样非常可惜，因为盐巴也有不同的味道与个X，可以为料理带来画龙点睛的效果。」

    婷瑜面露惊喜，「你怎麽知道得b我清楚！」

    「我来之前有查这家餐厅的资料，刚好看到有人写主厨的专访，还发现他是我的学长。」

    「真的吗，那你看完後，对这个主厨有什麽想法吗？」

    「他是一个很厉害的主厨，餐饮学校毕业之後出外工作，存到旅费就飞到日本的米其林二星义式餐厅工作，又先後到巴西、义大利、法国的顶尖餐厅待了十年，最後当上法国米其林三星餐厅的行政主厨，真的很令人敬佩。」

    「真的。」

    「不过我最尊敬他的地方在於，他帮助法国餐厅再次拿下米其林三星的殊荣之後，立刻宣布回来台湾，说是为了找寻他料理的源头。」

    婷瑜哇塞一声，「你也记得太清楚了吧。」

    我不禁苦笑，「我姊说过，当扯到料理的时候，我的脑容量就会瞬间从1MB冲到1TB。」

    「形容得很好笑，也很贴切。」她笑到耸肩，让我注意到她的锁骨、雪白的脖子，还有随着笑容而像波浪般起伏的长发。

    今天的她，美得令人屏息。

    这时服务生敲了门，开始上菜。首先是开胃小点，一小杯番茄慕斯。口感滑顺，味道上JiNg准地提炼出番茄的酸味，同时又加了一GU很巧妙的甘甜後韵，不仅着实起到开胃的效果，也让人万分期待接下来的餐点。

    而服务生像是有心电感应似的，在我们将慕斯吃完之後，敲门声传来，送上