第237章
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下单的。 过筛的绿豆粉要注意喷水,要不然粉末太干,一碰就散不成形。足足过了两次筛,才加入糖粉,再最后过一次筛,最后用模具定型,上笼屉蒸熟。 这次周年年的古法绿豆糕很简单,宋萍用了心按照步骤一步步下来,但做出来的味道总比周年年做的要差了点。 “入口即化,一点也不噎人!” “果然能被流传到今天的点心,都是经典!我从来不知道古法绿豆糕那么好吃。” “吃完绿豆糕,我感觉身上更有劲儿了我等一下就帮老板把外边给扫干净。” 在周围七嘴八舌的议论声里,肖雪小心的捧着自己手心里这方块大小,中间还印了红梅的古法绿豆糕。 糕体是淡黄色的,散发着清淡的绿豆香,闻着让人心旷神怡、清心去躁,肖雪是第一次吃到那么细腻的绿豆糕,入口即化毫不夸张,几乎是舌尖与糕体相触碰,就如沙粉般化开。 那干爽松散,清甜淡雅的口感,让人难忘,听宋萍介绍说无油少糖,又因为做得不多,每个人只拿到了一块。 虽然只有一块,但大家没有哄抢吵闹,反而大家都笑得很高兴,一派和气的样子。 肖雪小心翼翼的尝过一口,便用手把刚刚拆下来的油纸重新保住,准备拿回去配着红茶一起用,她走到小食馆外,看见一些人围在一起小声交谈,像地下党接头有些猥琐。 “朋友我的古法绿豆糕不卖,不好意思了你再问问别人吧。” “能不能把你的古法绿豆糕卖给我?我高价收,家里有老人,这种少糖无油好吃又健康的点心太少了,我都不敢想他老人家吃到会有多开心……”