第398章 请观看30秒广告，支持一下本节目

对着镜头，从鱼缸里抓起自己今天的主菜，一条体型不小的龙趸。

    “我带来的这道菜名字叫火龙吐珠。”

    镜头跟着王师傅，只见他一刀去皮，两刀去骨。

    刷刷的几下，一条龙趸已经被分开了。

    “鱼肉用先炸后蒸的办法，先用大火将里面的油脂逼出，这样的鱼肉会鲜嫩无比。”

    “龙趸鱼皮胶质丰富，鱼扣也是味美鲜甜。”

    “我们红焖过后，做成龙珠形状。”

    王师傅一边做，一边偶尔说上几句自己的诀窍心得。

    手上的动作完全没有停止，行云流水，一气呵成。

    另外一边，李陆的菜同时也在进行。

    镜头之中，只见李陆熟练的的从鱼缸中捞出自己的大黄鱼。

    来之前，瑶瑶几个人已经吵着要再再吃一次了。

    不过也好，这里的食材配料齐全，比家里的丰富多了。

    像什么瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边等海八珍之类的珍贵食材都有。

    高汤，珍珠汤丸什么都是饭店提前炖好，你只需要来操作就好。

    动作麻利的开始去鳞去脏，整鱼去骨。

    炸鱼定型，灌汤入腹。

    镜头给到两位今天的主评审，让二位点评一下。

    “王师傅这道火龙争珠用料讲究，只用龙趸肉质肥美，鱼皮和鱼扣更是不可多得的食材。

    食材的火候把握非常关键，多一分会老，少一分不足。”

    白松竹作为一名老餮，已经食指大动。

    “李师傅的这道灌汤黄鱼是一道名菜，最大的难点就是怎么完好无